数年前に長崎へ行った際、牡蠣焼きを食った店が異常に美味くて忘れられなかったのだが、ついにブログで発見した。
数年くらい時折ネットを見ていたが全く見つけられなかった。
ここで間違いない。
思案橋界隈の店
その時は思案橋界隈に詳しい人に連れて行ってもらい、牡蠣5kg。大型アワビ2個。大型車海老２尾。酎ハイ一人3杯くらいで10000円だった。
東京なら3倍はしそう。
牡蠣は水槽に入っているものをその場で網かごに入れる感じで、こんな新鮮な牡蠣を焼くなんて邪道だと思った。
長崎では焼き牡蠣ではなく、これを牡蠣焼きというんだよと教えられた。
既成概念を吹き飛ばされたのである。
行った時はできたばかりでまだ知られてないと言っていたが今はどんなものかわからない。もう6-7年前になるから。
でもまだ営業していたのは嬉しい。
