昔、新潟へ仕事で行った際、現地の会社の社長さんが居酒屋に連れて行ってくれたのだが、社長曰く
「この店は枝豆が旨いのでお勧めですよ。」
という。当時の自分は枝豆なんてどこで食べても同じような「安いつまみ」くらいにしか思っていなかったので、この社長さんは冗談まじりなのか、からかい半分なのかと思ったのだが。
食べてみたら、そのあまりの旨さに驚いた。枝豆がこんなに旨いものだとは知らなかった。今まで食べていた「あの」枝豆は何だったのかと。
つい最近、新宿で入ったお店で「今日のお勧めは枝豆です」というので迷わず頼んだが、旨かったので、
「この枝豆は新潟か山形のものですか？」
と聞いたら、秋田だという。ブランド名を教えてくれたが忘れた。
あの辺りでは枝豆ではなく茶豆などと言うが正式名は枝豆で「だだ茶豆」とか言うのはブランド名なんだろうと思う。秋田の枝豆にも違う名前がついている。
その「エダマメ」は今やラーメンよりも知られた日本食ということで世界中で人気のつまみ料理になっているようだ。
